Tonno alla canapa

 INGREDIENTI (per 4 persone)

250 gr.di tonno crudo

1 limone

1 gambo di sedano

1 mazzetto di erba cipollina

1 rametto di rosmarino

4 foglie di salvia

qualche goccia di aceto glassato

sale e pepe

olio di canapa

e per guarnire semi di canapa

PREPARAZIONE

Spremete il limone in una terrina, immergetici il tonno e lasciatelo a macerare per 3 o 4 ore.

Mettete nel mixer tutte le erbe aromatiche con qualche goccia di aceto balsamico e 5 cucchiai

di olio di canapa con sale e pepe. Tritate il tutto.

Togliete il tonno dalla terrina, impiattatelo dividendo le fette in pezzi grossolani, aggiungete la

salsina preparata e guarnite il piatto con semi di canapa.

E BUON APPETITO!!!!!!!